UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS CENTRALES “RÓMULO
GALLEGOS”
ÁREA DE POSTGRADO
MAESTRÍA EN EDUCACIÓN
MENCIÓN INVESTIGACIÓN EDUCATIVA
APORTES DE UNA ALIMENTACIÓN
BALANCEADA EN LA PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD
Autora: Andreina Mora
C.I: 17.937.648
En
la vida, los humanos compartimos con el resto de los seres vivos la necesidad
de alimentarnos. Esto se encuentra firmemente inscrito en nuestro código
instintivo, pero lo que no se tiene predeterminado genéticamente, es como
responder a dicha necesidad: pues, cada cultura resuelve de una forma
específica, aunque no arbitraria, el problema de definir qué alimentos son
humanos y cuáles no, qué parte de la naturaleza es considerada en relación a la
alimentación y cuál no, y qué tipos de procesos deben o pueden sufrir unas y
otras materias para ser ingeridas. De
allí el ímpetu por esta investigación. Y por consiguiente, se orienta el desarrollo
de los apartados metodológicos en los cuales se centra el desarrollo
investigativo:
La situación desequilibrada
que existe hoy en el mundo en cuanto a la alimentación y la salud, la crisis
de alimentos, el hambre, la malnutrición y la alta frecuencia de enfermedades y muertes que se producen a diario. Evidentemente, la sociedad actual sufre una
evolución notable en los hábitos alimentarios de los ciudadanos como
consecuencia del impacto de los nuevos estilos de vida que han condicionado la
organización familiar. Igualmente el desarrollo de avanzadas tecnologías en el
área agroalimentaria ha puesto a disposición de los consumidores los
denominados “alimentos servicio”, especialmente diseñados para facilitar la
preparación y consumo de los mismos. Por tal razón, en la actualidad existe una
gran preocupación por la salud y se reconoce a la alimentación adecuada como un
instrumento de protección de la salud y prevención de la enfermedad, si bien,
las encuestas demuestran que la elección de alimentos está condicionada por el
factor económico y el gusto en primer lugar, seguido de la comodidad,
simplicidad en la preparación culinaria y el valor nutritivo que los alimentos
aportan a la dieta o alimentación balanceada del día a día.
Por consiguiente, se
aborda una investigación orientada hacia el diseño de estrategias creativas
para el realce de los principales hábitos alimenticios desde la sociedad y
disminución de la obesidad, investigación que está orientada en los apartados
de la epistemología positivista de carácter cuantitativo. De
modo pues, que gnoseológicamente mediante las indagaciones y
previsiones, la investigadora podrá persuadir la realidad y desde luego emitir
un análisis según los resultados generados a partir de los datos recabados en
el conglomerado sujeto a estudio, tal como lo es el caso los estudiantes del
cuarto grado de la Unidad Educativa Colegio Coromoto.
En
lo que respecta a la parte ontológica, se debe dejar
claro que la información será constatada y verificada a raíz de los escenarios
del cuarto grado de la Unidad Educativa Colegio Coromoto. Mientras, que en
relación a la axiología, se reforzaran todos aquellos valores merecedores
de la sociedad escolar en función de materializar una sociedad cada día mucho
más saludable. Refiriéndome finalmente a la teleología, mediante la
cual se pretende abordar los esquemas de divulgación de la información hasta
fortalecer sobre todos los escenarios la información inherente a hábitos de
alimentación saludable y así disminuir los índices de obesidad en la población
infantil.
Alimentación sana y
balanceada es la herramienta ideal para mantener en correcto estado nuestro
organismo.
Mora Andreina (2013)
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